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炸糖醋鹌鹑蛋——开胃促吸收
2022-10-06

大家都会吃鸡蛋,因为知道鸡蛋的营养价值高,但是每天不能吃的太多,否则摄入的胆固醇比较高代谢不了就会影响吸收和利用,形成高胆固醇疾病。除了鸡蛋,还有很多其他的蛋类可以选择,比如说大家都爱吃的鹌鹑蛋,做法简单,而且有营养,下面教给大家糖醋小炸弹的做法。

糖醋小炸弹

材料:

鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。

步骤:

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看。

2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦。

3、锅里放入一些油,烧至七成热的时候把鹌鹑蛋放进去炸呀,成了金黄色的时候捞出来备用。油锅不要太热,炸制的时候也不要太长,否则蛋会爆开的。

4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀。

5、锅里放入一些油,油热以后放入糖醋汁翻炒一下,然后放入炸好的鹌鹑蛋,继续小火翻炒,然后等汁上色以后就可以关火了。

糖醋小炸弹口感好,酸酸甜甜的,有开胃的作用,适合很多人群食用,特别适合小孩子特别喜欢吃。鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,而且更容易吸收,要比鸡蛋羹容易吸收和利用。而且一般三个鹌鹑蛋就相当于一个鸡蛋的含量。鹌鹑蛋还是心血管疾病的患者最理想的一种食物。

关于糖醋小炸弹的做法,大家学会了吗,其实还是比较简单的哦,常吃鹌鹑蛋对健康有好处,可以补充营养的同时还可以有助于助消化和开胃的作用哦,而且是很健康的一种饮食。适合很多人群食用,而且也是心血管疾病人群的理想的食物。