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糖尿病人能吃藕粉吗?
2022-11-22

现代人对于养生方面越来越重视,从平时的下午茶点心的选择到日常三餐的食材选购,无不精心准备,除了要精致可口,还要对身体有好处!炎炎夏日,糖水是每个家庭都不可缺少的食品,因为藕粉的营养价值非常高,而且男女老少本都可以食用!因此藕粉煮的糖水特别受大众的欢迎!

虽然说藕粉是大众人群都能够食用的一种食品,那么就有人不禁提出疑问:糖尿病患者是否也是能够食用藕粉呢,关于这个问题,朋友们一起来看看下面的详细介绍,从中来找到问题的答案吧!

食材介绍

藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,是杭州名产,主要有西湖藕粉与三家村藕粉,用干燥的莲藕磨成,制成方便食品后食用简易一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红。其它淀粉(如甘薯、土豆和荸荠、葛根等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或略带黄色的;如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素所致。

营养价值

1.藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

2.藕粉含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;

3.藕粉富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

适用人群

一般人群均可食用。

1.老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

2.糖尿病人应选择无糖藕粉

食用效果

莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;

熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能。

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

大家从上面的介绍就能够了解到关于藕粉的高营养价值了,也知道糖尿病患者也是能够食用藕粉的,只是要注意应该选择无糖藕粉才行!除了藕粉,还有很多其他的食品含有较高的营养价值也同样适合糖尿病患者食用的,只要大家多留心相关的介绍就可以了解更多!